鹿児島料理×本格焼酎　どん薩摩　丸の内店

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  烤黑薩摩雞

  1540 jpy(含税)

  極致的鹿兒島土雞，美味十足

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  烤黑薩摩雞

  1540 jpy(含税)

  極致的鹿兒島土雞，美味十足

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  黑薩摩雞肉頭

  1045日圓(含税)

  請用自製的蛋黃醬和蛋黃纏繞在一起

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  黑薩摩雞肉頭

  1045日圓(含税)

  請用自製的蛋黃醬和蛋黃纏繞在一起

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  芥末黑薩摩雞

  935日元(含税)

  燒酒搭配的芥末效果很好！

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  芥末黑薩摩雞

  935日元(含税)

  燒酒搭配的芥末效果很好！

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  一夜從鹿兒島縣來的干雞

  ¥1320(含税)

  這種寶石需要花費時間和精力才能將小雞在原始調味液中浸泡2小時，然後乾燥8小時。皮膚酥脆，內含物多汁！

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  一夜從鹿兒島縣來的干雞

  ¥1320(含税)

  這種寶石需要花費時間和精力才能將小雞在原始調味液中浸泡2小時，然後乾燥8小時。皮膚酥脆，內含物多汁！

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  貴賓奈子南蠻漬

  ¥720(含税)

  酸甜醬汁醃製的香脆油炸kibinago！

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  貴賓奈子南蠻漬

  ¥720(含税)

  酸甜醬汁醃製的香脆油炸kibinago！

■籃子的褐色

• ★什麼是茶yellow？

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  我是在鹿兒島縣長島町第一次吃含有綠茶的誘餌。通過去除多餘的脂肪，它具有較少的氣味，並且可以以清爽的回味來食用！

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  ★什麼是茶yellow？

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  我是在鹿兒島縣長島町第一次吃含有綠茶的誘餌。通過去除多餘的脂肪，它具有較少的氣味，並且可以以清爽的回味來食用！

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  生魚片什錦抹茶（1人份什錦）

  1925年(含税)

  Don Satsuma的特色菜！在別處找不到，但在這裡可以找到，還有從鹿兒島直送的茶葉和鮮魚。請享用一下您就會明白的甜甜的鹿兒島醬油。*生魚片可提供 2 人份起。

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  生魚片什錦抹茶（1人份什錦）

  1925年(含税)

  Don Satsuma的特色菜！在別處找不到，但在這裡可以找到，還有從鹿兒島直送的茶葉和鮮魚。請享用一下您就會明白的甜甜的鹿兒島醬油。*生魚片可提供 2 人份起。

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  生魚片第一次在茶中

  1540 jpy(含税)

  請享用健康適度油膩的茶yellow。

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  生魚片第一次在茶中

  1540 jpy(含税)

  請享用健康適度油膩的茶yellow。

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  鹽烤的黃尾鐮刀

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  品嚐簡單的鹽烤鐮刀和美味的脂肪，酥脆的皮膚和多汁的肉是不可抗拒的*大小隨季節而變化。

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  鹽烤的黃尾鐮刀

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  品嚐簡單的鹽烤鐮刀和美味的脂肪，酥脆的皮膚和多汁的肉是不可抗拒的*大小隨季節而變化。

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  茶蘿蔔（僅十月至二月）

  1100日元(含税)

  將白蘿蔔蘿蔔湯和黃尾魚湯一起燉2天

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  茶蘿蔔（僅十月至二月）

  1100日元(含税)

  將白蘿蔔蘿蔔湯和黃尾魚湯一起燉2天

☆☆薩摩雞的美味☆☆

• 我們準備薩摩當地雞中最好的黑薩摩雞。很多瘦肉和低脂。

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  我們準備薩摩當地雞中最好的黑薩摩雞。很多瘦肉和低脂。

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  烤黑薩摩雞

  1540 jpy(含税)

  終極的黑薩摩雞脂肪，在整個身體中都具有美味，是無法抗拒的。

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  烤黑薩摩雞

  1540 jpy(含税)

  終極的黑薩摩雞脂肪，在整個身體中都具有美味，是無法抗拒的。

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  黑薩摩雞肉頭

  1045日圓(含税)

  請用自製的蛋黃醬和蛋黃纏繞在一起

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  黑薩摩雞肉頭

  1045日圓(含税)

  請用自製的蛋黃醬和蛋黃纏繞在一起

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  芥末黑薩摩雞

  935日元(含税)

  燒酒搭配芥末很好吃

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  芥末黑薩摩雞

  935日元(含税)

  燒酒搭配芥末很好吃

■鹿兒島的Kibinago

• ★Kagonma的銀色條紋鯡魚是...

  _

  從外觀上說，它在鹿兒島縣的方言中被命名為“歐比”的“小魚（名護）”，是當地美食必不可少的魚。

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  ★Kagonma的銀色條紋鯡魚是...

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  從外觀上說，它在鹿兒島縣的方言中被命名為“歐比”的“小魚（名護）”，是當地美食必不可少的魚。

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  芝麻魚生魚片

  1100日元(含税)

  請享用新鮮的 Kagonma's Kibinago 和我們自製的醋味噌。

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  芝麻魚生魚片

  1100日元(含税)

  請享用新鮮的 Kagonma's Kibinago 和我們自製的醋味噌。

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  貴賓奈子南蠻漬

  ¥720(含税)

  Kibinago 炸得酥脆，用糖醋醬醃製。

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  貴賓奈子南蠻漬

  ¥720(含税)

  Kibinago 炸得酥脆，用糖醋醬醃製。

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  木比納戈天婦羅

  1056日圓(含税)

  天婦羅中的新鮮 Kibinago。與鹽和檸檬一起享用

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  木比納戈天婦羅

  1056日圓(含税)

  天婦羅中的新鮮 Kibinago。與鹽和檸檬一起享用

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  鹽烤芝麻魚

  935日元(含税)

  簡單的烤鹽。適度的苦味與燒酒相得益彰

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  鹽烤芝麻魚

  935日元(含税)

  簡單的烤鹽。適度的苦味與燒酒相得益彰

☆☆芝麻黑豬☆☆

• 南蜀黑豬肉是鹿兒島縣的豬肉，富含氨基酸，略帶甜味。

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  南蜀黑豬肉是鹿兒島縣的豬肉，富含氨基酸，略帶甜味。

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  南熟黑豬肉的西京燒

  1848日元(含税)

  一顆浸入風味的南蜀黑豬里脊的寶石

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  南熟黑豬肉的西京燒

  1848日元(含税)

  一顆浸入風味的南蜀黑豬里脊的寶石

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  南蜀黑豬排

  1980日元(含税)

  炸南蜀黑豬肉，加上美味的白脂肪，製成豬排

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  南蜀黑豬排

  1980日元(含税)

  炸南蜀黑豬肉，加上美味的白脂肪，製成豬排

■烤僧

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  鹽烤的黃尾鐮刀

  市場價格

  請享受簡單的鹽烤鐮刀和美味的脂肪。酥脆的皮膚和多汁的肉是不可抗拒的*價格因大小而異。

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  鹽烤的黃尾鐮刀

  市場價格

  請享受簡單的鹽烤鐮刀和美味的脂肪。酥脆的皮膚和多汁的肉是不可抗拒的*價格因大小而異。

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  薩摩煎蛋捲

  1100日元(含税)

  用枕崎鰹魚片製成的薩摩高湯捲起來蓬鬆！

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  薩摩煎蛋捲

  1100日元(含税)

  用枕崎鰹魚片製成的薩摩高湯捲起來蓬鬆！

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  銀條圓鯡魚過夜

  935日元(含税)

  簡單的鹽烤魚，苦味適中，與燒酒很相配

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  銀條圓鯡魚過夜

  935日元(含税)

  簡單的鹽烤魚，苦味適中，與燒酒很相配

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  南熟黑豬肉的西京燒

  1848日元(含税)

  一顆浸入風味的南蜀黑豬里脊的寶石

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  南熟黑豬肉的西京燒

  1848日元(含税)

  一顆浸入風味的南蜀黑豬里脊的寶石

■祝賀·日本第1鹿兒島黑牛肉

• ★什麼是鹿兒島黑牛肉？

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  生產者對這種精緻的肉質和脂肪所產生的美味感到特別。這是經過愛與時間精心培育的鹿兒島黑牛。

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  ★什麼是鹿兒島黑牛肉？

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  生產者對這種精緻的肉質和脂肪所產生的美味感到特別。這是經過愛與時間精心培育的鹿兒島黑牛。

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  最好的鹿兒島黑牛肉tataki自製大蒜醬油

  ¥3080(含税)

  瘦肉和脂肪的良好平衡非常美味。請和自製大蒜醬油一起享用♪

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  最好的鹿兒島黑牛肉tataki自製大蒜醬油

  ¥3080(含税)

  瘦肉和脂肪的良好平衡非常美味。請和自製大蒜醬油一起享用♪

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  特選鹿兒島黑毛牛雜燴牛排

  3630 jpy(含税)

  嚴選的鹿兒島黑毛牛Zabuton的稀有部位！

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  特選鹿兒島黑毛牛雜燴牛排

  3630 jpy(含税)

  嚴選的鹿兒島黑毛牛Zabuton的稀有部位！

■鹿兒島美食

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  自製蜜餞

  990日元(含税)

  由飛魚魚糜製成的薩摩魚糜。我把山藥揉進去讓它變得蓬鬆。美味的秘訣在於甜度和鮮味的比例。

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  自製蜜餞

  990日元(含税)

  由飛魚魚糜製成的薩摩魚糜。我把山藥揉進去讓它變得蓬鬆。美味的秘訣在於甜度和鮮味的比例。

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  黑豬肉豚骨

  1540 jpy(含税)

  鹿兒島黑豬肉南口肉用鹿兒島味噌調味，然後用文火燉至柔軟呈奶油狀。

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  黑豬肉豚骨

  1540 jpy(含税)

  鹿兒島黑豬肉南口肉用鹿兒島味噌調味，然後用文火燉至柔軟呈奶油狀。

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  來自枕崎的肚皮烤鰹魚

  990日元(含税)

  枕崎的鹽烤肥鰹魚。燒酒和鰹魚的味道很搭♪

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  來自枕崎的肚皮烤鰹魚

  990日元(含税)

  枕崎的鹽烤肥鰹魚。燒酒和鰹魚的味道很搭♪

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  鹿兒島縣的幼雞一夜風乾

  ¥1320(含税)

  鹿兒島產的雞肉用原味調味料醃製2小時，風乾8小時。

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  鹿兒島縣的幼雞一夜風乾

  ¥1320(含税)

  鹿兒島產的雞肉用原味調味料醃製2小時，風乾8小時。

■蔬菜

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  自製土豆沙拉

  638日元(含税)

  Namaribushi 充滿了鰹魚的風味。與土豆沙拉混合

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  自製土豆沙拉

  638日元(含税)

  Namaribushi 充滿了鰹魚的風味。與土豆沙拉混合

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  蔬菜棒鹿兒島黑豬肉味o

  ¥770(含税)

  在新鮮蔬菜中加入豐富的黑豬肉味o♪

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  蔬菜棒鹿兒島黑豬肉味o

  ¥770(含税)

  在新鮮蔬菜中加入豐富的黑豬肉味o♪

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  抹茶色拉薩摩沙律

  ¥1320(含税)

  一份沙拉，裡面有很多生魚片和海鮮。

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  抹茶色拉薩摩沙律

  ¥1320(含税)

  一份沙拉，裡面有很多生魚片和海鮮。

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  南蜀黑豬肉sha鍋沙拉自製芝麻醬

  ¥1320(含税)

  南方芝麻黑豬肉的時令蔬菜和bu鍋，配以自製芝麻醬♪

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  南蜀黑豬肉sha鍋沙拉自製芝麻醬

  ¥1320(含税)

  南方芝麻黑豬肉的時令蔬菜和bu鍋，配以自製芝麻醬♪

■美味佳餚

• 櫻島蘿蔔醬菜拼盤

  968日圓(含税)

  享用醃製的櫻島蘿蔔和時令蔬菜！

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  櫻島蘿蔔醬菜拼盤

  968日圓(含税)

  享用醃製的櫻島蘿蔔和時令蔬菜！

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  Skipjack Shutou奶酪

  ¥660(含税)

  美味佳餚！Bon魚頭和奶油芝士

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  Skipjack Shutou奶酪

  ¥660(含税)

  美味佳餚！Bon魚頭和奶油芝士

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  黑豬肉味o豆腐

  605日元(含税)

  自製黑豬肉味mis豆腐

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  黑豬肉味o豆腐

  605日元(含税)

  自製黑豬肉味mis豆腐

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  櫻島蘿蔔味o醬奶酪

  ¥660(含税)

  味ji祖櫻島蘿蔔和奶油芝士

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  櫻島蘿蔔味o醬奶酪

  ¥660(含税)

  味ji祖櫻島蘿蔔和奶油芝士

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  酸曲甜蝦

  638日元(含税)

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  酸曲甜蝦

  638日元(含税)

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  魷魚肝醬

  638日元(含税)

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  魷魚肝醬

  638日元(含税)

■煎餅

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  木比納戈天婦羅

  1056日圓(含税)

  天婦羅中的新鮮 Kibinago。適度的苦味與燒酒相得益彰。

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  木比納戈天婦羅

  1056日圓(含税)

  天婦羅中的新鮮 Kibinago。適度的苦味與燒酒相得益彰。

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  鹿兒島產雛雞油式

  ¥1320(含税)

  請享用我們用鹿兒島醬油製成的自製調味醬。

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  鹿兒島產雛雞油式

  ¥1320(含税)

  請享用我們用鹿兒島醬油製成的自製調味醬。

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  鹿兒島產幼雞的黑醋雞南蠻

  ¥1320(含税)

  使用鹿兒島縣產的黑醋製成的特製豆醬引以為豪。

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  鹿兒島產幼雞的黑醋雞南蠻

  ¥1320(含税)

  使用鹿兒島縣產的黑醋製成的特製豆醬引以為豪。

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  貴賓奈子南蠻漬

  ¥720(含税)

  新鮮的小米被炸得酥脆，用酸甜的醬汁醃製。

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  貴賓奈子南蠻漬

  ¥720(含税)

  新鮮的小米被炸得酥脆，用酸甜的醬汁醃製。

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  炸魚肚皮

  968日圓(含税)

  炸的belly魚肚皮。

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  炸魚肚皮

  968日圓(含税)

  炸的belly魚肚皮。

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  南蜀黑豬排

  1980日元(含税)

  炸南蜀黑豬肉，加上美味的白脂肪，製成豬排

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  南蜀黑豬排

  1980日元(含税)

  炸南蜀黑豬肉，加上美味的白脂肪，製成豬排

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  罕見的鹿兒島鰹魚炸肉排（2 月至 11 月限定）

  1485日圓(含税)

  鹿兒島直送！鮮味十足的鰹魚肉排

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  罕見的鹿兒島鰹魚炸肉排（2 月至 11 月限定）

  1485日圓(含税)

  鹿兒島直送！鮮味十足的鰹魚肉排

■涮涮鍋

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  長島Chaburi終極高湯涮鍋（1份）

  4400日元(含税)

  在長島的自然環境中生長的茶葉。茶非常新鮮，質地緊實，與枕崎鰹魚片湯料混合。濃鬱的鰹魚香味與紅茶的清香相輔相成，相得益彰，創造出令人著迷的美味。*最少 2 份

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  長島Chaburi終極高湯涮鍋（1份）

  4400日元(含税)

  在長島的自然環境中生長的茶葉。茶非常新鮮，質地緊實，與枕崎鰹魚片湯料混合。濃鬱的鰹魚香味與紅茶的清香相輔相成，相得益彰，創造出令人著迷的美味。*最少 2 份

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  鹿兒島黑五花肉終極溫泉涮鍋（1份）

  4180日元(含税)

  南州黑豬是在大隅半島飼養的，飼料中添加了紅薯。肉質無臭，柔軟有彈性，是薩摩黑毛豬肉中的極品之一。品嚐黑豬的紅肉和白肉。請享用使用枕崎鰹魚片製成的終極湯汁的涮鍋。*最少 2 份

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  鹿兒島黑五花肉終極溫泉涮鍋（1份）

  4180日元(含税)

  南州黑豬是在大隅半島飼養的，飼料中添加了紅薯。肉質無臭，柔軟有彈性，是薩摩黑毛豬肉中的極品之一。品嚐黑豬的紅肉和白肉。請享用使用枕崎鰹魚片製成的終極湯汁的涮鍋。*最少 2 份

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  [附加] Chaburi（1份）

  1980日元(含税)

  *照片適用2至3人。

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  [附加] Chaburi（1份）

  1980日元(含税)

  *照片適用2至3人。

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  [補充] 鹿兒島黑豬

  1760日元(含税)

  *照片適用2至3人。

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  [補充] 鹿兒島黑豬

  1760日元(含税)

  *照片適用2至3人。

• [添加] 1份蔬菜

  1980日元(含税)

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  [添加] 1份蔬菜

  1980日元(含税)

• 〆Mono（蛋雜菜）

  ¥330(含税)

  在〆，我們提供蛋雜烹飪，您可以盡情享受最高端的高湯。

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  〆Mono（蛋雜菜）

  ¥330(含税)

  在〆，我們提供蛋雜烹飪，您可以盡情享受最高端的高湯。

☆☆薩摩之湯Chazuke☆☆

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  薩摩高湯 Ochazuke Chaburi

  880日元(含税)

  自製芝麻味噌綠茶茶泡飯

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  薩摩高湯 Ochazuke Chaburi

  880日元(含税)

  自製芝麻味噌綠茶茶泡飯

• 薩摩高湯茶泡茶鯛魚

  880日元(含税)

  自製芝麻味噌綠茶鯛魚泡茶泡飯

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  薩摩高湯茶泡茶鯛魚

  880日元(含税)

  自製芝麻味噌綠茶鯛魚泡茶泡飯

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  薩摩高湯 Ochazuke Green Osa

  ¥770(含税)

  這是一種來自鹿兒島縣長島町的綠色海藻，有很多海灘的味道。

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  薩摩高湯 Ochazuke Green Osa

  ¥770(含税)

  這是一種來自鹿兒島縣長島町的綠色海藻，有很多海灘的味道。

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  薩摩高湯今日砂鍋飯（2-3人份）

  詳見附件

  使用時令食材烹製的終極砂鍋飯和使用枕崎產鰹魚片製成的薩摩湯。

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  薩摩高湯今日砂鍋飯（2-3人份）

  詳見附件

  使用時令食材烹製的終極砂鍋飯和使用枕崎產鰹魚片製成的薩摩湯。

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  黑豬肉味噌飯糰（配醬菜和味噌湯）

  847日圓(含税)

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  黑豬肉味噌飯糰（配醬菜和味噌湯）

  847日圓(含税)

■甜頭

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  薩摩的草卷〜木子糖和〜

  550日元(含税)

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  薩摩的草卷〜木子糖和〜

  550日元(含税)

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  焦糖布丁

  550日元(含税)

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  焦糖布丁

  550日元(含税)

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  鹿兒島縣的柚子雪芭

  550日元(含税)

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  鹿兒島縣的柚子雪芭

  550日元(含税)