鹿児島料理×本格焼酎　どん薩摩　丸の内店

享受鹿兒島的“Chiburi、Kurobuta、Kurobeef”高湯涮鍋套餐

以上

這是可以品嚐丼薩摩的招牌「Chaburi」、鹿兒島的頂級「黑毛和牛」「黑毛豬」三種肉的絕品涮涮鍋套餐，還提供無限暢飲。

鹿兒島縣長島町直送的「Chaburi」（雞尾巴）

以上

享用我們的特色“Chaburi”生魚片或涮涮鍋。

鹿兒島黑豬炸豬排

2145日圓（含稅）～

請與炸豬排一起品嚐「鹿兒島黑豬」。黑豬的特色是脂肪優質、口感清爽。請盡情享受炸豬排的濃鬱味道，雖然豐盛但不會太重。

與酒精完美搭配！試試我們的特色生魚片拼盤，其中有棕色黃尾魚。

「Chaburi」是一種透過在飼料中混入「茶」來養殖的黃尾魚。脂肪很輕，很容易吃。由於棕鰤魚在一般市面上是買不到的，因此是很難有機會品嚐的稀有菜餚。請嘗試一下。食物是單獨裝盤的，因此您可以享受用餐和交談，而不必與他人分享。

使用鹿兒島精選食材製作的奢華涮鍋

品嚐以 Don Satsuma 的特色“Chaburi”、“鹿兒島黑豬肉”、日本最好的和牛以及其他精選鹿兒島食材烹製的涮鍋。涮涮鍋使用的湯汁是 100% 產自鹿兒島縣枕崎的鰹魚片熬製的。這是本店每天用最新鮮的高湯熬煮的「極品高湯」。

烤黑薩摩雞

1540 jpy(税込)

極致的鹿兒島土雞，美味十足

黑蜜柑雞生魚片

1540 jpy(税込)

與自製的魚油醬和蛋黃一起享用。

芥末黑薩摩雞

1100日元(税込)

帶有濃鬱芥末味的燒酒味道非常好！

一夜從鹿兒島縣來的干雞

¥1320(税込)

這種寶石需要花費時間和精力才能將小雞在原始調味液中浸泡2小時，然後乾燥8小時。皮膚酥脆，內含物多汁！

貴賓奈子南蠻漬

¥720(税込)

酸甜醬汁醃製的香脆油炸kibinago！

什錦褐色生魚片（什錦1份）

2310日元(税込)

千萬不要錯過薩摩的特產！請享用鹿兒島的生魚片和甜甜的鹿兒島醬油。*生魚片可供2人或以上享用。

生魚片第一次在茶中

1540 jpy(税込)

請享用健康適度油膩的茶yellow。

鹽烤的黃尾鐮刀

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品嚐簡單的鹽烤鐮刀和美味的脂肪，酥脆的皮膚和多汁的肉是不可抗拒的*大小隨季節而變化。

棕色蘿蔔（限時供應）

1430日元(税込)

將白蘿蔔放入由棕色黃尾魚骨撐成的湯中，以慢火燉煮兩天。鹿兒島的家常菜。 *僅限十月至二月供應。

烤黑薩摩雞

1540 jpy(税込)

終極的黑薩摩雞脂肪，在整個身體中都具有美味，是無法抗拒的。

黑蜜柑雞生魚片

1540 jpy(税込)

與自製的魚油醬和蛋黃一起享用。

芥末黑薩摩雞

1100日元(税込)

燒酒的味道非常好，帶有濃鬱的芥末味。

芝麻魚生魚片

1100日元(税込)

請享用新鮮的 Kagonma's Kibinago 和我們自製的醋味噌。

貴賓奈子南蠻漬

¥720(税込)

Kibinago 炸得酥脆，用糖醋醬醃製。

吉比納戈天婦羅

1100日元(税込)

天婦羅配新鮮小米。與鹽和檸檬一起享用

鹽烤芝麻魚

935日元(税込)

簡單的烤鹽。適度的苦味與燒酒相得益彰

味噌烤鹿兒島黑豬肉

2035日圓(税込)

使用鹿兒島黑豬裡肌肉精心調味而成的傑作。

鹿兒島黑豬裡肌肉排

2145日圓(税込)

將帶有美味白色脂肪的南州黑豬肉炸得酥脆，製成炸豬排。

鹽烤的黃尾鐮刀

市場價格

請享受簡單的鹽烤鐮刀和美味的脂肪。酥脆的皮膚和多汁的肉是不可抗拒的*價格因大小而異。

薩摩高湯捲蛋

1265日圓(税込)

使用枕崎產的乾鰹魚片，將薩摩高湯捲成鬆軟的捲餅！

銀條圓鯡魚過夜

935日元(税込)

簡單的鹽烤魚，苦味適中，與燒酒很相配

西京燒 鹿兒島黑豬肉

2035日圓(税込)

使用鹿兒島黑豬裡肌肉精心調味而成的傑作。

鹿兒島黑毛牛肉佐自家製蒜醬油

3630 jpy(税込)

它具有瘦肉和脂肪的美味平衡。搭配我們自製的蒜蓉醬油一起享用吧！

特選鹿兒島黑毛牛 Zabuton 牛排

4070日元(税込)

Zabuton是嚴選鹿兒島黑毛牛肉的稀有部位！

自製魚糕

¥1320(税込)

這是用飛魚碎做的魚糕。我們把山藥揉進去，讓它蓬鬆。美味的秘訣在於甜度和鮮味的最佳比例。

黑豬肉豚骨

1540 jpy(税込)

鹿兒島黑豬肉南口肉用鹿兒島味噌調味，然後用文火燉至柔軟呈奶油狀。

枕崎產的烤鰹魚腹皮

1056日圓(税込)

來自枕崎的脂肪鹽烤鰹魚片。燒酒和鰹魚的味道很搭♪

鹿兒島縣的幼雞一夜風乾

¥1320(税込)

鹿兒島產的雞肉用原味調味料醃製2小時，風乾8小時。

自製土豆沙拉

638日元(税込)

Namaribushi 充滿了鰹魚的風味。與土豆沙拉混合

棕色風味伊東蜜柑沙拉

1760日元(税込)

含有大量棕色生魚片和海鮮的沙拉。

鹿兒島黑豬肉冷涮沙拉

1430日元(税込)

時令蔬菜和鹿兒島黑豬肉芝麻火鍋♪

鰹魚酒頭乳酪

715日元(税込)

鰹魚酒頭和奶油乳酪的美味！

黑豬肉味噌豆腐

¥660(税込)

自製黑豬肉味噌豆腐

櫻島蘿蔔味噌醃乳酪

715日元(税込)

味噌醃櫻島蘿蔔和奶油乳酪

曲醃甜蝦

693日元(税込)

魷魚肝

693日元(税込)

吉比納戈天婦羅

1100日元(税込)

天婦羅配新鮮小米。適度的苦味與燒酒很相配。

鹿兒島幼雞炸雞風味

1430日元(税込)

請品嚐使用鹿兒島醬油製成的自製風味醬汁。

鹿兒島幼雞 黑醋雞 南蠻

1430日元(税込)

這道菜的特色是使用鹿兒島縣的黑醋製成的特殊紅豆沙。

貴賓奈子南蠻漬

¥720(税込)

新鮮的小米被炸得酥脆，用酸甜的醬汁醃製。

炸鰹魚肚皮

1056日圓(税込)

將鰹魚腹皮炸至酥脆。

鹿兒島黑豬裡肌肉排

2145日圓(税込)

將黑毛豬肉炸得酥脆，油脂豐富，製成炸豬排

鹿兒島珍稀鰹魚排（2月～11月限定）

1650日元(税込)

鹿兒島直送的稀有鰹魚排，味道鮮美！

長島Chaburi終極高湯涮鍋（1份）

4400日元(税込)

在長島的自然環境中生長的茶葉。茶非常新鮮，質地緊實，與枕崎鰹魚片湯料混合。濃鬱的鰹魚香味與紅茶的清香相輔相成，相得益彰，創造出令人著迷的美味。*最少 2 份

鹿兒島黑五花肉終極溫泉涮鍋（1份）

4180日元(税込)

南州黑豬是在大隅半島飼養的，飼料中添加了紅薯。肉質無臭，柔軟有彈性，是薩摩黑毛豬肉中的極品之一。品嚐黑豬的紅肉和白肉。請享用使用枕崎鰹魚片製成的終極湯汁的涮鍋。*最少 2 份

[附加] Chaburi（1份）

2090日元(税込)

*照片適用2至3人。

[補充] 鹿兒島黑豬

1760日元(税込)

*照片適用2至3人。

薩摩高湯 Ochazuke Chaburi

880日元(税込)

自製芝麻味噌綠茶茶泡飯

薩摩高湯 Ochazuke Green Osa

¥770(税込)

這是一種來自鹿兒島縣長島町的綠色海藻，有很多海灘的味道。

薩摩高湯今日砂鍋飯（2-3人份）

詳見附件

使用時令食材烹製的終極砂鍋飯和使用枕崎產鰹魚片製成的薩摩湯。

黑豬肉味噌飯糰（配醬菜和味噌湯）

847日圓(税込)

薩摩的黑卷～配大豆糖粉～

¥660(税込)

紅糖焦糖布丁

¥660(税込)

鹿兒島縣的柚子雪芭

550日元(税込)

以鹿兒島縣的鄉土料理為中心，提供充分發揮食材原味的正宗日本料理！半私人下沉式被爐包廂，可一覽東京站全景，非常適合商務會議或紀念日等特別場合。※座位費為每張2,200日圓。請致電我們預約座位。

透過車窗可以欣賞到東京車站的景色，坐在下沉式被爐座位上放鬆身心，享受一段特別的時光。

在桌邊吧台座位，您可以親眼感受食物的製作過程，聆聽廚師手上的聲音，聞到食物的香味。

必吃★生魚片

您絕對應該在我們的商店裡吃的那個是鹿兒島縣長島町的[布朗]。在日本最著名的長島海中飼養的yellow魚的繁殖。享受最好的湯料，可以品嚐到華麗的“生魚片拼盤”和“茶褐色sha鍋”。請享受這個機會！

≪可供選擇的選擇≫

從招牌「煎鍋」的涮鍋套餐到最受歡迎的套餐，菜色種類豐富。

テーブル4名様 × 2

[餐桌席]

掘りごたつ4名様 × 2

【日式被爐座位】 這是可以看到東京站全景的半私密下沉式被爐座位★此座位需要單獨座位費，每個座位2,200日元。請致電我們要求座位。

カウンター4名様 × 1

【吧台席】開放式廚房裡充滿現場感的吧台席☆

本店距離JR東京站丸之內口步行2分鐘。下班後或者購物回家的路上請隨時光臨♪我們期待您的光臨。

好吃！

將鹿兒島黑豬肉與鹿兒島縣枕崎市的鰹魚片製成的湯汁一起製成涮鍋。優雅的湯汁與黑豬肉的味道相得益彰

金湯涮鍋

著名的「Chaburi」、鹿兒島的「Nanshu Kurobuta」和「Kurogyu」是用鹿兒島枕崎產的鰹魚片製成的湯料製成的火鍋。

散佈在您面前[東京車站大樓]

我們的商店有“風景”，您可以在其中欣賞東京車站的全景！夜間，東京車站的燈光非常漂亮。

豐富的宴會方案可供選擇★

提供8,800日圓（含稅）起的無限暢飲宴會套餐♪

提供個人膳食課程

提供與鹿兒島白金酒造共同開發的原創精釀燒酒「13」！在橡木桶中熟成♪

可以品嚐40種燒酒和鹿兒島料理的商店。

鹿兒島特產有黑豬肉、黑薩摩雞、黑牛肉、黃鰭蛋等。

如果天氣好的話，我們建議在窗邊吃午餐或者中午喝酒。

您可以一邊享用美食，一邊欣賞夜晚燈火通明的東京站。

唐薩摩原創馬鈴薯燒酒“13-13-”

「13-Thirteen-」夢幻島×白金啤酒廠！

Chaburi碗套餐

綠茶已經生長了很長時間，也就是棕色。您可以盡享一碗茶。

鹿兒島黑豬裡肌肉套餐

鹿兒島黑豬肉的油脂非常美味！我們用黑豬裡肌肉製作了豬排！您不僅可以享用魚，還可以享用肉類。

【週末限定】鹿兒島黑豬涮鍋套餐（1份） ※2人以上即可享用

3850日元(税込)

・涮鍋鹿兒島黑豬（五花肉、裡肌肉） ・涮鍋蔬菜 ・米飯 ・甜點 【附加菜單】鹿兒島黑豬五花肉1人份1760日元、鹿兒島黑毛牛肉1人份蔬菜元、1980985日元包鰤

Don Satsuma 餐

3850日元(税込)

・三種生魚片配棕色鰤魚・黑豬肉千層酥炸肉排和特大炸蝦・自製沙丁魚・醃製銀線圓鯡魚・彩色沙拉・鹹菜・米飯・味噌湯・甜點 ※工作日點餐需預約。